Blog in Italiano

Tutto quello che succede alla Fossa

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Buone feste!

Buone feste da Tatiana, Marc e Josephine, il cavallo Max, i nostri cani Matilde e Brando, i gatti Gracy, Mooi, Dommy, Rommi, Nino e Mimo, una ventina di galline e galli, e tante brave ...

Blog in Italiano

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Passeggiata alla Cascata del Tassaro

Dopo alcuni giorni di pioggia, finalmente c'è stato un giorno di bel tempo e abbiamo deciso di visitare la cascata del ...

Blog in Italiano, Info Turistiche, La valle del Tassaro

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Vacanze d’Autunno col Foliage

Da anni assistiamo con piacere ad uno dei momenti più belli di tutto l'anno: l'Autunno in Val Tassaro. Il colore delle foglie cambia ogni giorno regalando spettacoli sempre nuovi ed ...

Blog in Italiano, Info Turistiche, La valle del Tassaro

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Passeggiata a Vetto centro

Questo è una passeggiata di un'ora vicino al centro del piccolo paese di Vetto d'Enza salendo sui vecchi terrazzamenti con muri a secco di recente ...

Blog in Italiano, Info Turistiche

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Ricetta Torta Danubio

La Torta Danubio è tipica di Napoli e della Campania, ne esistono diverse varianti sia dolci che ...

Blog in Italiano, Creatività, Ricette, Torte e Biscotti, Vegetariano

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Torta di mele

Esiste un odore più buono di una torta di mele appena sfornata? La settimana scorsa uno dei nostri ospiti chiedeva la ricetta ed eccola qui. ...

Blog in Italiano, Ricette, Torte e Biscotti, Vegetariano

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La storia del cavallo Max

Il nostro cavallo è ora molto docile e si comporta come un cane da compagnia. Ma ha avuto un passato difficile e probabilmente infelice. Si è guadagnato la sua pensione dorata tra i boschi e prati della ...

Blog in Italiano, Permacultura

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Sta tutto nei dettagli!

Una quercia secolare, una vecchia porta o un mosaico fatto a mano, ma anche tante altre piccole cose che ti fanno riflettere. Queste sono alcune foto dei dettagli che si trovano alla ...

Blog in Italiano, Creatività

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Champagne di fiori di sambuco

Era ora di provare questa ricetta! La prima volta che ho assaggiato questa bevanda spumante è quando siamo andati a mangiare a casa del nostro amico Ennio (Gruppi di Acquisto Solidale di ...

Blog in Italiano, Creatività, Ricette, Vegano, Vegetariano

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Seven years in T̶i̶b̶e̶t̶ La Fossa

Un flashback nel passato: alcuni episodi divertenti legati a quel periodo iniziale così particolare che ha segnato l'inizio della nostra ...

Blog in Italiano, Creatività, La valle del Tassaro, Permacultura

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Il pane fatto in casa

Un nostro ospite di una certa età diceva: "È da tanto tempo che non sento un pane cosi buono! Per un attimo mi sembrava di essere tornato a casa di mia ...

Blog in Italiano, Creatività, Ricette, Vegetariano

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Torta mantovana

Molti ospiti ci chiedono la ricetta dopo aver provato questa torta a colazione. È una ricetta semplice, ma ha un sapore molto ricco, soprattutto se si usano le uova delle nostre galline felici ...

Blog in Italiano, Ricette, Vegetariano

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Erbazzone, Scarpazoun o Scarpasün

Con l'aiuto del nostro caro amico Ennio abbiamo fatto 12 erbazzoni nel forno a legna. L'erbazzone è anche chiamato scarpasün in dialetto emiliano ed è una torta salata tradizionale, tipica di questa zona. Si può mangiare ...

Blog in Italiano, La valle del Tassaro, Orto, Ricette, Vegetariano

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Buona Pasqua con le uova di biscotto e decorazione con glassa reale

Per augurarvi Buona Pasqua vi propongo una idea per creare dei biscotti decorativi per domani. Saranno anche sulla tavola della colazione dei nostri ospiti! ...

Blog in Italiano, Ricette

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Pannello solare termico

Ho aggiustato il nostro pannello solare. Funziona alla perfezione adesso! Utilizzando materiali di recupero produce acqua calda quasi gratis, senza ammortizzamento, diminuendo subito l'importo delle ...

Blog in Italiano, Creatività, Permacultura

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Attrezzi storici della Fossa

E' nato un piccolo museo sul retro della nostra casa, dove abbiamo anche il forno per il pane e la pizza. Raccoglie attrezzi e oggetti trovati nella stalla e in cantina durante i lavori di restauro, piccoli ricordi del ...

Blog in Italiano, Info Turistiche

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La lotta contro la Gramigna

Quando i cani o i gatti hanno mal di stomaco, cercano la gramigna e la mangiano. Preferiscono proprio la gramigna. Nell'orto però faccio la guerra contro questa erba ...

Blog in Italiano, Creatività, Orto, Permacultura

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Biscotti rustici della Fossa

Una ricetta di biscotti che una volta scoperta non vi abbandonerà più! Semplice e gustosa vi farà preferire questi dolcetti a quelli del supermercato. ...

Blog in Italiano, Ricette

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Piantare alberi da frutto

Le temperature sono ancora miti, perfette per piantare alberi. Cosi ci siamo messi a piantare alberi da frutto, un investimento utile per il futuro. ...

Blog in Italiano, Orto, Permacultura

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Latte d’avena fatto in casa

Il latte d'avena è il più gustoso tra quelli vegetali che ho provato. Costa davvero molto comperarlo in negozio ma ho scoperto che e' facilissimo da fare in casa con una spesa di circa 25 centesimi di euro al ...

Blog in Italiano, Ricette, Vegano, Vegetariano

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Panettone facile fatto in casa

Questa ricetta di panettone la ho rielaborata nel corso degli ultimi due anni e a noi, amici e ospiti inclusi, piace molto. Se farai questo panettone per la tua famiglia o per gli amici sarà sicuramente un gesto molto ...

Blog in Italiano, Ricette, Vegetariano

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Biscotti di Natale

Questa è la ricetta di biscotti che ho fatto per mia mamma con sapore di spezie e golosi, ottimi per iniziare questo periodo di preparazione al ...

Blog in Italiano, Ricette, Torte e Biscotti, Vegetariano

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Bonbon di cocco e cacao; un dolce vegano

Ho rubato questa ricetta a Tatiana, che prepara questi bonbon senza frutta secca. Essendo olandese mi piace la fusion cooking, ovvero aggiungere strane cose e ...

Blog in Italiano, Ricette, Vegano, Vegetariano

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Torta vegana al cioccolato

Al B&B alcune volte ci è capitato di dover preparare delle colazioni vegane. La torta al cioccolato di cui riporto la ricetta è una delle soluzioni meglio riuscite e che nel tempo è diventata una ottima base anche per ...

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